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食品安全檢測儀

一站式制造供應(yīng)商

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食品為何添加吊白塊?食品吊白塊檢測儀如何準(zhǔn)確檢測含量?

作者:萊恩德儀器    發(fā)布時(shí)間:2024-07-25 17:05:39     瀏覽次數(shù) :465


  食品中添加吊白塊主要是出于其漂白、增色、改善食品口感及防腐等作用。吊白塊分解產(chǎn)生的甲醛能增加食品的彈性,而分解產(chǎn)生的亞硫酸則具有漂白食品的效果。然而,這種物質(zhì)并不是合法的食品添加劑,它的使用違反了食品安全法規(guī),并可能對消費(fèi)者健康造成嚴(yán)重的威脅。

食品吊白塊檢測儀

  食品吊白塊檢測儀能夠準(zhǔn)確檢測食品中吊白塊的含量,主要依賴于其精確的檢測原理。一般來說,吊白塊含量檢測儀的檢測原理是:食品中非法添加的吊白塊經(jīng)過提取,與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物,用檢測儀在特定波長(如550nm)測定其吸光度。在一定的范圍內(nèi),吸光度與吊白塊的含量成正比,從而可以準(zhǔn)確計(jì)算出樣品中吊白塊的含量。


  使用食品吊白塊檢測儀的步驟如下:


  1.樣品前處理


 ?、?稱取1g(1ml)絞碎樣品于50ml錐形瓶中,加純凈水至25ml刻度;


 ?、?超聲提取5分鐘,過濾備用。(若顏色較深,可加入0.2g活性炭,60℃水浴加熱10分鐘后,趁熱過濾)


  2. 對照樣品測試


  ① 取2.5mL樣品液,加入1.5mL純凈水,搖勻;


 ?、?取2.5mL對照樣品于比色皿中;


 ?、?將比色皿放入的個(gè)通道,按“對照測量”。


  4.檢測樣品測試


  ① 取2.5mL樣品液,加入0.5mL吊白塊檢測液A;


 ?、?加0.5mL檢測液B,輕輕顛倒混勻三次,室溫下放置10分鐘;


 ?、?加0.5mL檢測液C,充分振搖后室溫(25±10℃)下放置5分鐘;


 ?、?取2.5mL樣品液于比色皿中;


 ?、?將比色皿放入的通道中,按“樣品測量”。


  5.打印檢測結(jié)果


  待檢測結(jié)束后,可選擇打印檢測結(jié)果或?qū)z測數(shù)據(jù)上傳云端管理平臺,以便后期分析管理。


  總的來說,食品吊白塊檢測儀在食品安全檢測中起著至關(guān)重要的作用,能夠準(zhǔn)確、快速地檢測出食品中吊白塊的含量,從而保障消費(fèi)者的健康權(quán)益。



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